résultats de la vendange:17,5 Kg de muscat noir dont 8 kgs ultra mur (seau rond)
2,7 Kg de muscat d'Alexandrie blanc (bassine ronde)
soit 20,2 Kg de raisins!!
c'est environ le double de nos premiéres estimations ce qui confirme que nous n'avons pas le compas (ou plutôt la balance) dans l'oeil!
- face à cette quantité inatendue, je prends donc la décision de tenter une double vinification; la partie ultra mûr de 8 Kg servira pour l'élaboration d'un vin rouge, le reste sera transformé pour tenter un rosé.
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