faire son vin: le filet

faire son vin
Aujourd'hui, nous avons installé un filet à oiseaux afin de prévenir le pillage de nos précieuses grappes par les hordes de volatiles, qu'ils soient résidents permanents ou simples vacanciers!
Pas de çà chez nous!!
Le filet protége aussi mais dans une moindre mesure, de la grêle.

faire son vin: le chasselas de Juillet

faire son vin

Le chasselas se porte bien, malgré les fortes chaleurs diurnes. Je n'ai pas pratiqué le moindre effeuillage sur mes pieds de chasselas, comme pourait le faire croire la photo; c'est que la densité des grappes est importante cette année! sauf accident, la récolte semble prometteuse. Je commence à conserver des bouteilles de méthode Champenoise pour tenter cet automne une vinification "mousseuse".