faire son vin
C'est parti!
Les bourgeons de la vigne sont sur le point de s'ouvrir. Après une taille d'éclaircissement à deux bourgeons effectuée début Mars, notre muscat est bien nu. J'ai laissé les quatres charpentiéres principales, mais je n'ai conservé cette année, que peu de bourgeons afin de limiter la fructification, tout en espérant augmenter la qualité et la maturité des raisins.
En effet, l'année dernière, beaucoup de grappes n'étaient pas très mûres, et il avait fallu lors du passerillage beaucoup jeter.
Cette année sera axée sur l'amélioration de la qualité du raisin, donc du vin, plûtot que sur la quantité.
