faire son vin: les cigales

les cigales sont de retour depuis quelques jours déjà, et comme c'est l'heure du pastis, voici la vue de nos vignes sur l'Esterel. A la votre!

faire son vin: le cabernet

faire son vin
Voici notre "top model" en plein essor. Deux jeunes pampres s'élancent déjà du pied.

faire son vin: le milieu d'année

faire son vin
Déjà la fin Juin, et nos grappes de Chasselas Doré se ferment progressivement. A ce stade, je pratique un léger traitement au soufre, aprés les grosses pluies d'orages.La récolte en blanc semble être cette année, suffisante pour une vinification.Nos pieds de Chasselas ont trois ans, et j'espére pouvoir produire quelques bouteilles de vin blanc...ou de vin mousseux. Difficile cette année de se passer d'un pressoir; Mon cadeau d'anniversaire 2009 est tout trouvé...

faire son vin: les vignes de Juin

faire son vin

Déjà en Juin! ; nos jeunes vignes continuent leur croissance, comme le montre notre "top model" depuis sa plantation.Je traite trés superficiellement les jeunes vignes(10% des doses préscrites sur les emballages), avec un mélange bouillie Bordelaise - souffre afin de prévenir les maladies.

Pas de taille du tout pour les jeunes recrues de l'année, j'attends cet hiver pour "choisir" les meilleurs sarments.