faire son vinVoilà trois ans que nous avons planté un pied de chasselas doré au pied d'une restanque. Taillé en cordon de royat, c'est à dire que du pied ont été gardé deux sarments opposés qui s'appuient sur un fil de fer; en gros, le pied de vigne resemble à la lettre "T".
D'une envergure totale de 3 métres, notre pied s'apprête à donner suffisament de fruits pour tenter une vinification en blanc en fin d'été.Pour le moment, les futurs fruits en sont à la phase de pré-floraion.Les pampres de l'année ont été attachées (palissage) sur un nouveau fil afin de les soutenir verticalement au dessus des sarments.
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