faire son vin: le carré en vert

faire son vin

Comme le vin débute sa premiére phase de repos, aprés la fermentation alcoolique, je me tourne à nouveaux vers nos jeunes pieds de vignes, qui forment le carré. Les futures charpentiéres qui ont poussées dans l'année, font parfois plus de deux métres de longueur sur certains pieds.Je n'ai rien taillé depuis la plantation de cet hiver, et je compte attendre la chute des feuilles, pour y voir un peu plus clair dans cette jungle verte.En attendant, les pampres ont été sommairement enroulées autour des fils de fer, afin de dégager les rangs.Je suis trés satisfait de l'implantation et de la croissance étonnante de ces vignes.