faire son vin:
C'est à la demande générale de Grosquick et de R6-man et malgrès une grosse journée de travail que je vous livre des nouvelles du rosé.
La fermentation du moût rosé qui avait bien débuté, s'est visiblement stoppée sans doute à cause d'une température ambiante trop élevée. Plus de bulles au bout du tuyau immergé.
Une grosse ventilation de la piéce, devrait faire revenir la température nocturne au niveau ad'hoc.
Côté couleur, ben, pas trop de changements, sinon que la teinte "jus d'abricot" de départ évolue vers l'aspect "soupe de légumes éco+"... beurk!!!
Je crains que la premiére macération de quelques heures n'est pas suffit à colorer suffisament le moût.
à voir...
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