faire son vinLe rosé à été séparé de ses nombreuses lies.La fermentation terminée et un important dépôt s'étant accumulé au fond de notre bonbonne, il était temps de faire le premier soutirage.Opération réussie par une belle journée de haute pression.Le vin est encore trés trouble, et son odeur pas encore trés réjouissante, mais le processus semble être le bon, et j'attends maintenant la clarification par le froid.Il n'est pas exclu, que je tente une clarification en m'aidant d'un "colle".
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire