faire son vin : le rosé
Aprés un bon trimestre de repos total, au frais dans la chapelle, (environ 12°C) , nous avons pris la décision de soutirer notre vin rosé.Le voici donc, aprés la séparation d'avec ses lies.La couleur est belle, rosé foncé; le vin est clair, bien qu'il ne soit pas filtré à ce stade.Au goût c'est encore jeune, mais bon, buvable.Quelques arômes de fruits rouges, (étonnant, non!) et j'irais jusqu'à dire que c'est encourageant pour la suite.
2 commentaires:
Salut, et pour la dégustation au domaine...nous recevrons des invitations ????
Cette photo !!!! On a très envie de participation à une dégustation... quelles olives, des grignoteries et des amis ! Pas loin du paradis ! Merci !
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