faire son vin: le chasselas

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Voilà trois ans que nous avons planté un pied de chasselas doré au pied d'une restanque. Taillé en cordon de royat, c'est à dire que du pied ont été gardé deux sarments opposés qui s'appuient sur un fil de fer; en gros, le pied de vigne resemble à la lettre "T".
D'une envergure totale de 3 métres, notre pied s'apprête à donner suffisament de fruits pour tenter une vinification en blanc en fin d'été.Pour le moment, les futurs fruits en sont à la phase de pré-floraion.Les pampres de l'année ont été attachées (palissage) sur un nouveau fil afin de les soutenir verticalement au dessus des sarments.

faire son vin: le mois de mai

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Bien en terre, les jeunes plants de vigne semblent se plaire dans notre carré. Les nombreuses pluies de ces derniers mois, nous ont dispensés de la plupart des arrosages d'enracinement. Les plants se développent normalement et je surveille la formation des futures charpentiéres.